四招教你选购智利葡萄酒-非常实用哦!
来源: | 作者:tamaya | 发布时间: 2018-03-09 | 644 次浏览 | 分享到:

也不知道从哪天起智利葡萄酒的风头盖过了澳洲,在总量上已占据了进口葡萄酒的第二把交椅。其原因是多方面的:优良的自然环境、中智两国的友好关系、零关税、葡萄酒口味、简单明了的葡萄酒制度等等,正贴合消费者的需求。



那琳琅满目的智利葡萄酒我们该如何选择呢?

第一招:选价格


智利葡萄酒没有像法国那样庞大复杂的等级制度,只有两种分法。

1、根据智利和葡萄酒标签法规,葡萄酒分为三个等级:

A

法定产区葡萄酒
酿酒的葡萄必须来自其标注的产区,这类葡萄酒品质会比较有保障,优秀品质的还会带有明显的产区风格。大家在选择这样类酒的时候会在酒标上看到产区的名称,也会有其法定产区监控标志“Denominacion de Origen”或会缩写为“D.O.”。这种酒的价格一般以100元以上的零售价为起点。但会因其品牌、酒庄和酒庄内部分级等因素而增加分量。



B

非法定产区葡萄酒
酿酒葡萄可以来自于智利任何一个产区。但这类酒一般都会有品种和年份。这种酒的零售价基本在80元以内比较合适。

C
日常餐酒
瓶标上有“餐酒”(Vino de Mesa)的标识,可以不标年份和品种,更不用标注产区。这种酒目前在国内还极少见到。

2、酒庄内部分级

这个分级是非法定或强制性的分级,是酒庄(或酒商品牌)对自己产品按品质来划分的级别。


A
入门级或品种级
这个级别的酒属于所有葡萄酒中最基础的葡萄酒。经济实惠,即买即饮型的。这个级别就等同于上面说到“法定产区”(D.O.)价格100元起的零售价。

B
珍藏级
这样的葡萄酒一般都是达到“法定产区”级别的了。因为不是法定产区的酒就没必要还分出个三六九等。如果连D.O.都没有的还来个珍藏,基本就是在忽悠消费者了。珍藏的酒一般都会有橡木桶陈年,且酒质会更高。这个级别的零售价格一般会在200元上下浮动,会因其酒庄、品牌、产区等因素而定。

C
特级珍藏
一般意味着比珍藏更高品质,橡木桶时间会更长、更具有特色。这个级别的零售价一般在300元以上。

D
限量珍藏、至尊珍藏
这种级别的葡萄酒属于酿造者为了表现其酿酒能力而生产的,一般数量稀少。会从各方面优中精选做到最好。这个级别的零售价就不大好说了,自己参考它下面级别的价格,会比它低一个级别的价格高出很多。

第二招:选酒庄

智利葡萄酒在中国满大街都能看到的酒庄品牌,比如:干露(红魔鬼)、蒙特斯这些。选择这些葡萄酒当然会是不错的选择,但天天抱着喝是否也该试试其他的呢?智利葡萄酒协会对外推广有名有姓的酒庄近200家。有这么多美酒为什么不去选择呢。

那么我们又该如何选择酒庄酒呢?

真正的酒庄酒,其葡萄必须是100%来自于其所在的产区,并在酒庄酿造生产和灌瓶。所以酒庄酒一般会比贴牌或酒厂品牌的酒会更具个性和特色,你可以专一喝你喜欢的,当然你也可以喜新厌旧,喝一款换一款,直到找到你喜欢的。


我们从下面几张图来学习一下,酒庄酒会有哪些标志。






一款酒庄酒一定会是达到“法定产区”(D.O.)级别的葡萄酒,所以你会在正标或者背标上看到“Denominacion de Origen”或缩写“D.O.”的,或者法定产区名,所以在选择酒款时要多加注意。上文说到一款普通的D.O.葡萄酒零售价是100元起步,那么酒庄酒的零售价可以在130元起步。同样是珍藏级别,酒庄酒会比没有酒庄的价格更高一点。



另外,还有一点,就像有实力的汽车品牌会有很全的产品线一样,从低到高,涵盖很多的价位。一个酒庄的产品线越长,那么这个酒庄的产品越值得选择。一般智利酒庄的葡萄酒只有入门和珍藏两个级别,如果有特级珍藏就值得你去选择了。如果还有限量珍藏酒款的酒庄,那就更不应该放过了。


第三招:选产区

产区系统往往和分级系统联系在一起,所以分级系统简单的智利葡萄酒,产区系统也很简单。

智利葡萄酒产区分为四大产区:

由北至南划分如下,四个大产区,下面各有子产区(小产区),就是这么简单明了。凡是“法定产区”D.O.的葡萄酒必须有下面的产区标出来。当然一般情况,一个标有中央山谷Centra Valley的酒会比标有麦波山谷Maipo Valley的酒要廉价一些。因为一般情况下产区范围越小,酒的品质会越高。

那怎么选择产区呢?下面这个图可以看到中央山谷的子产区最多,同理,在国内市场上最多的葡萄酒也来自于中央产区,老牌高品质的葡萄酒多来自于阿空加瓜产区。而今最北部的科金博大区却因其独特的干旱气候和土壤特征,出产很多优秀品质的葡萄酒,值得一试。南部产区因为天气较冷,且雨水多白葡萄酒较多,酒质比较平平。



第四招:选品种


智利葡萄酒没有自己本土的品种,全部是国际流行的品种,所以了解起来也很简单。

最值得骄傲的品种:佳美娜Carmenere

智利没有本土的葡萄品种,而佳美娜如今却只在智利有。一场根瘤蚜病席卷世界葡萄酒产区,让佳美娜在世界其他产区绝种,却漏掉了葡萄酒的天堂:智利。所以佳美娜只在智利,肯定要试一试。

最重要的品种:赤霞珠

几乎每个产酒国都会有的葡萄品种,也是智利产量最大的葡萄品种。不选择也得被选择的一个葡萄品种。

第二重要的品种:梅洛Merlot

智利的梅洛平易近人,成为智利葡萄酒走向世界的敲门砖。提起澳洲就是“澳洲西拉”,而“智利梅洛”因其性价比高成为智利的一张名片。

智利明日之星:西拉Syrah

梅洛靠亲民路线走向世界,西拉则是靠品质路线走上世界葡萄酒舞台。因智利北部科金博大区的花岗岩土壤、干燥天气、昼夜温差造成了浓郁却幽雅细腻的西拉,风靡全球,成为冷空气风格西拉的代表。

妖娆多变的品种:霞多丽Chardonnay

智利国土狭长气候带多,所以正好展现霞多丽对各种气候的适应性。但智利最值得关注的霞多丽,也是在智利北部科金博大区。这里有石灰岩土壤能赋予葡萄酒丰富的矿物质和酸度,令人兴奋和愉悦。

其他品种:黑皮诺、长相思、雷司令

黑皮诺(Pinot Noir)在智利阿空加瓜产区比较给力。

长相思(Sauvignon Blanc),是种植量最大的白葡萄品种。

还有南部地区的白葡萄品种雷司令(Riesling)

上面介绍的四招用心了解一下,并结合实际来用,包你选择到值得一喝的智利葡萄酒。

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